مطعم أو شاحنة الغذاء: أيهما أفضل بالنسبة للمبتدئين؟ |

لقد ولت الأيام التي كانت ترتبط فيها شاحنات الطعام بمواقع بناء grungy والأطعمة المقلية في المعرض. هذه المشاريع التجارية الصغيرة المرنة معترف بها كخيار مثير وقابل للتطبيق بالنسبة لعشاق الطعام الراغبين في متابعة أحلامهم.

تعتبر بشكل عام دخولًا أكثر بأسعار معقولة للمبتدئين ، يمكن أن تشكل التحديات التسويقية والتشريعية الفريدة في بيئة شاحنات الطعام مفاجأة. تكاليف الإعداد الأولية جانبا ، واختيار متجر أكثر تقليدية من الطوب وقذائف هاون لديه بعض فوائد جذابة نسبيا.

قبل إطلاق النار على شواء وضرب الطريق ، فإنه يدفع للنظر في المبتدئ والسلبية من كل خيار. > تطوير المفهوم الخاص بك

لذلك ، الجميع يهتم حول الطبق التوقيع الخاص بك ، والرغبة في بدء أعمالك الغذائية الخاصة قد تم حرق لبعض الوقت. قبل البدء ، من الضروري وجود إحساس قوي بمفهومك الفريد.

يساعدك توليد الأفكار على التركيز على سبب بدء نشاطك التجاري ، ومن المفيد أن تأخذ الصورة الأكبر قبل أن تعود إلى نقاط قوتك. ستساعد عملية تحسين فكرتك في تحديد ما إذا كنت تختار شاحنة طعام أو مطعمًا.

هذا هو المكان الذي يجب أن تسأل نفسك فيه الأسئلة الكبيرة - مثل ما تبحث عنه في نشاط تجاري. إن إدارة العمل هو اختيار أسلوب حياة بقدر ما هو مسار وظيفي ، ونمط الحياة الذي يأتي مع تشغيل شاحنة طعام يختلف تمامًا عن نمط الحياة الذي يأتي مع تشغيل مطعم.

شاحنات الطعام تتمتع بميزة التنقل و الانتقال إلى حيث يكون العملاء ؛ ومع ذلك ، فهذا يعني أيضًا أنه سيتم إنفاق المزيد من الوقت أثناء النقل ، أو تحديث وسائل الإعلام الاجتماعية ومطاردة فرص جديدة للتموين. قد تقدم المطاعم مرونة أقل ، ولكن إذا كان ما تبحث عنه هو شيء ذو ساعات معروفة وقاعدة عملاء منتظمة ، فمن المحتمل أن يكون خيارًا أفضل.

شيء آخر يجب مراعاته هو نوع الطعام الذي تريد تقديمه وكيف تتخيل أنه سيتم الاستمتاع بها. أنشأت شاحنات الأغذية الأكثر نجاحًا قائمة يمكن تناولها بسهولة أثناء الوقوف ، دون الحاجة إلى أطباق منفصلة وأدوات مائدة. تتطلب بعض الأطعمة بيئة مضبوطة ، ولا تتناسب مع هذا النمط من الحساء المعكرونة الأكل والوجبات مع الكثير من الأطباق المصممة لتقاسمها.

يعتمد كل مفهوم ناجح على ما تريد إنشاءه.

راجع أيضًا: كيفية بدء مطعم ناجح

كم يجب عليك االستثمار؟

يمكن البدء في إنشاء مطعم من الصفر على قدم المساواة ، ولكن عندما تكون الجداول المستصلحة التي تريدها صعب االستخدام ومراوح االستخراج التكلفة أكثر مما هو متوقع ، يمكن أن تتدنى النفقات بسرعة خارج نطاق السيطرة. يمكن أن يكون الاستثمار في شركة راسخة أمراً مهيناً بينما تدفع للسهم ولقاعدة العملاء الحالية. هناك أيضا النفقات العامة الجارية مثل الإيجار والطاقة للنظر فيها.

وبالمقارنة ، فإن التكاليف المرتبطة بالاستثمار في شاحنة الغذاء وحصرها أكثر احتواؤها. عندما يكون مطعم البيتزا الخاص بك على عجلات ، لا توجد حاجة للأثاث أو أدوات المائدة أو الأواني الفخارية - على الرغم من أنه يعمل في مساحة أصغر فعليًا يحد من المعدات التي يمكنك حملها.

إذا كان منتجك يتطلب الكثير من الأنواع المختلفة أو قطع كبيرة من المعدات ، تختار شاحنات الطعام إعداد طعامها خارج الموقع في المطابخ التجارية. ستكون هذه تكلفة مستمرة للنظر فيها.

انظر أيضا: 39 أشياء تسأل نفسك قبل بدء أحد المطاعم

ما مدى انحدار منحنى التعلم الخاص بك؟

تكاليف دخول أقل من شاحنة الطعام تجعلها بداية شعبية نقطة لأصحاب الأعمال الجديدة. أنها توفر الفرصة لإكمال المنتج الخاص بك دون نفس المستوى من المخاطر المالية. أحد الطهاة في مشهد الطعام في شارع لوس أنجلوس ، الشيف روي تشوي ، كان طباخًا بارزًا عندما بدأ شاحنته الغذائية الشهيرة. منذ ذلك الحين توسعت في أماكن المطاعم التي تعتمد على أسلوب توقيعه.

فتح مطعم هو منحنى التعلم حاد. إن حقيقة أنك تعمل على نطاق أوسع تعني أن هناك مرونة أقل لإجراء تعديلات على منتجك وأسلوبك. نظرًا لوجود مبالغ مالية كبيرة مرتبطة بالمصاريف العامة ، والموظفين ، والأوراق المالية ، فإن الضغط على المبتدئين لتعلم سريع قد يكون هائلاً.

في هذا الصدد ، قد يكون البدء في البناء الصغير والبناء أفضل طريقة لتصبح شركة تجارية أفضل. صاحب. لن تواجهك فقط إدارة نشاط تجاري على نطاق أصغر ، ولكن شاحنة غذائية ناجحة تعتمد على إنشاء قاعدة تجارية قوية وقاعدة عملاء ، مما سيجعل من السهل عليك الترجمة إلى موقع ثابت في المستقبل إذا كنت ترغب في ذلك.

انظر أيضا: كيف تبدأ شاحنة طعام

العلامة التجارية وتسويق حلمك الكبير

التسويق أمر أساسي لنجاح أي عمل جديد ، ولكن بالنسبة لمالك شاحنة الطعام ، فإنه يأخذ مركز الصدارة.

تلك العلامة التجارية الفريدة رؤيتك مازحت في وقت سابق؟ إنه الآن الفرق بين ما إذا كان الناس يتحدثون عنك كخبرة يجب أن يكون لديك خبرة أو يمشون مباشرة.

إن الموقع الفعلي للمطعم يجعل من السهل على السوق لأن اللافتات والقائمة مرئية حتى عندما تكون مغلقة. الفائدة الملموسة للمطعم هي أنه دائمًا ما يتوقع العملاء أن يكون فيه.

يمكنك التغلب على هذا التحدي من خلال إعداد روتين منتظم لأعمالك الخاصة بشاحنة الطعام. يمكنك إنشاء متابعين مخلصين من خلال جعل التجربة لا تنسى وضمان أن يعرف الأشخاص مكانك. استخدم مواقع التواصل الاجتماعي ومواقع شاحنات الطعام لوضع علامتك التجارية على الخريطة. ما زال أصحاب المطاعم يناضلون بقوة في السوق المزدحمة ، لذا فإن التسويق هو أحد المهارات الأساسية التي ينبغي على المبتدئين التركيز عليها في كلتا الحالتين.

انظر أيضا: كيفية اختيار أي من منصات وسائل التواصل الاجتماعي مناسبة لعملك

العثور على الموقع الصحيح

مكان إعداد متجر هو أحد الاعتبارات الهامة لأصحاب الشاحنات الغذائية والمطاعم. بالنسبة لمالك المطعم ، يمكن أن يكون القرار قرارًا أو قرارًا ، وعندما يتم اختياره ، فإنك عالق هناك. يعد البحث في العثور على الموقع الصحيح من الخطوات الأولى لأي شخص يقوم بفتح منفذ جديد للطعام. إذا لم يكن هناك موقع مثالي يمكن الوصول إليه ، فربما تكون شاحنة الطعام هي الخيار الصحيح للبدء.

تعد حرية اختيار موقعك ميزة واضحة لشاحنة طعام. لماذا يجب عليك البقاء إذا لم يكن العملاء يتدفقون؟ ومع ذلك ، يمكن أن يكون إغراء الانتقال إلى الأسفل هو السقوط في الأيام الأولى من محاولة إثبات نفسك. سيواجه العملاء صعوبة في القدوم مرة أخرى إذا لم يتمكنوا من التخطيط من حولك ولا يعرفون ما يمكن توقعه.

احرص على ملاحظة أي قوانين في المدينة قد تقيد المكان والزمان والمدة التي يمكنك البقاء فيها أي موقع محدد. حاول مزج الأشياء مع مجموعة من المواقع الأسبوعية وحضور الأحداث ، وشجع العملاء على متابعة حسابات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك ، والتي يجب أن تقوم بتحديثها بانتظام مع موقعك.

انظر أيضا: كيفية اختيار موقع الأعمال

لا تدع الترخيص واللوائح تأخذك على حين غرة

إن المستويات المختلفة للترخيص والتشريعات هي ما يميز هذين الخيارين بشكل منفصل. إن الطبيعة المتغيرة لمشهد الشاحنة الغذائي تعني أن الهيئات الإدارية تحاول مواكبة ذلك. سوف تحتاج إلى البقاء ملتزمًا بالبقاء على اطلاع دائم في هذا المجال حيث قد يؤثر أي تغيير على عملك.

يتطلب العمل الذي يتضمن إعداد الطعام المحمول وتخزينه وخدمةه تأمينًا وتراخيص مختلفة. يمكن أن تختلف هذه الأمور باختلاف بلدك وولايتك ومدينتك ، لذلك إذا كنت غير متأكد من المعلومات عبر الإنترنت ، فاحرص على الاتصال بجهاز الإدارة المحلي لديك.

غالبًا ما تستغرق تكاليف وأوقات الحصول على التراخيص والتراخيص العديد من الشاحنات الجديدة أصحابها على حين غرة ، لذلك تأكد من النظر في المتطلبات وتسجيل الدخول مع السلطات ذات الصلة قبل طرح الإيداع على شاحنتك.

افتتاح مطعم يبرز كخيار أبسط من حيث التشريعات المعمول بها وموافقات سلامة الأغذية. بمجرد الموافقة على التراخيص والتصاريح المطلوبة ، فإن إبقائهم محدثين نسبيًا مقارنة بشاحنة طعام. بالنسبة للمبتدئين ، لا يزال من الحكمة استشارة محام للحصول على المشورة في التفاوض على عقود الإيجار والتأكد من تغطية جميع الأنظمة والترخيص.

انظر أيضا: نصائح ضريبية واستقطاعات لأصحاب المطاعم

الحكم؟

شاحنة الطعام يفتح سوق واسع مع القدرة على الانتقال حرفيا إلى العملاء. إنها طريقة رائعة للمبتدئين لصقل الأفكار وبناء الثقة. تؤثر الأخطاء بشكل أقل على نموذج الأعمال الأصغر ، مما يجعله مكان انطلاق مرن. يمكن أن يكون النطاق الواسع للإمكانات وأهمية التسويق ووسائل الإعلام الاجتماعية مثيراً للبعض ، ولكن بالنسبة للآخرين يمكن أن يكون ساحقاً إذا قدروا مستوى من القدرة على التنبؤ.

بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، يمكن أن يكون المطعم في الموقع الصحيح أكثر أعمال مستقرة وموثوقة لتشغيل. قد يكون الاستثمار الأولي أكبر والعقود أطول ، ولكن مع ساعات محددة وأقل روتين ، فإن نمط الحياة الذي يقدمه أكثر استقرارًا.

يعود الاختيار بين بدء شاحنة غذائية أو تركيب منشأتك الخاصة إلى مجموعة المهارات الخاصة بك والميزانية والتفضيلات الشخصية. سوف يتطلب كلا الطريقين التخطيط والتصميم ورؤية واضحة لتحقيق النجاح.

الآن بعد أن قمت بتجميع قائمة واقعية من الإيجابيات والسلبيات ، تعثر في البحث عن المشهد المحلي وكتابة خطة أعمال قوية. سوف تغذي الجماهير في أي وقت من الأوقات.