Italian Renaissance Theme Restaurant خطة عمل نموذج - ملخص الإدارة |

ملخص الإدارة

يعتمد فريق الإدارة الأولي على المؤسسين أنفسهم ، مع الاحتياطية قليلا. مع نمونا ، سنقوم بمساعدة استشارية إضافية ، بالإضافة إلى الرسم / التحرير ، والمبيعات ، والتسويق.

Full of Bologna، A Taste of North Italy depends on the Main Bartender (Gimli Kefalotiri)، Main Managers (Tsoutsouros Graviera and Vasto Parmigiano) والشيف التنفيذي / المالك (Fluto Gorgonzola) للإدارة. سوف تقسم المسؤوليات الإدارية الرئيسية بين المراكز الثلاثة الأولى. في حين أن الثلاثة لا يزالون يركزون بشكل أساسي على جودة الخبرة ، يجب على المرء أن يتحمل المسؤولية النهائية عن الإدارة والتمويل والتسويق ، أحدهما للأفراد والممتلكات والآخر للخدمات الغذائية.

تعمل بموجب المبادئ الناجحة للخبير الاستشاري الشهير دبليو. إدواردز. ديمنج - لن يكون لدينا مخططات تنظيمية أو أماكن انتظار تفضيلية أو أيقونات أخرى تخلق عوائق أمام النمو وتزيد من تطوير الفريق.

Full of Bologna is over of focus on being arralised. Fluno Gorgonzola ، هو أيضًا المدير الرئيسي. الشركة تتخذ جميع القرارات وفقا لرسالة الشركة. يتم إعطاء الموظفين مهام محددة على أساس إبداعهم ومعرفتهم وقدرتهم الاجتماعية. يتم التركيز بشكل كبير على التدريب المتقاطع - على غرار نظام البحرية الأمريكية لبطاقات التأهيل ومعايير تأهيل الأفراد (PQS).

كل ثلاثة أشهر ، يقوم الرئيس التنفيذي بتقييم نتائج هذه المهام وشخصية الموظف المعني لتحديد تعزيز و / أو قضايا الراتب.

وسيتم توفير مفتاح التسليم والتسليم من قبل مدير الأعمال ، فلونو جورجونزولا ومجموعة من مساعدي الفريق. ضمان النجاح في كل خطوة على الطريق ، مع قدامى المحاربين في الموارد لا تقدر بثمن ، هو مفتاح هذه الخطة. القيمة الأساسية الحقيقية هي الخبرة المهنية ، التي يقدمها مزيج من الخبرة والعمل الدؤوب والتعليم (بهذا الترتيب) من عدة مساعدين.

فريق الإدارة *

• Fluno Gorgonzola - شيف تنفيذي معتمد ومدير مطعم معتمد
• Vasto Parmigiano - Restaurant Day Manager
• Gimli Kefalotiri - Bar and Lounge Manager
• Tsoutsouros Graviera - PR and Night Manager

Consultants *

• James Mantua - Realistic restaurant operation and opening
• Rick Monte Cassino - Maitre Cuisinier - القوائم
• Rupert and Abruzzi Salerno - Chefs- عمليات النقد والتصميم والبار والنبيذ والقائمة وتقليل الخسائر في البار والمطبخ
• Allan Flivver and Joe Bastogne - Small Business Association (SBA)، Service Corps of التنفيذيين المتقاعدين (SCORE) - تخطيط الأعمال
• Jean-Baptiste Capsize - Executive Chef - القوائم والأنظمة
• Herve le Chevre - Executive Chef - القائمة وتبسيط العملية التعليمية للشركات والتدريب
• Musukama Eelray - الشيف التنفيذي - القائمة و تدريب الموظفين
• Lihue Kamaina - Executive Chef - Menu and business operations
• Hank Stellanova - Executive Chef - Menu and kitchen operations، cookbook publishing and TV cooking show الإنتاج
• Toto Scorche - Executive Chef - Equipment and operations
• Joachim Hanko - Sommelier - Wine and spirits
• Anne Charleston - Master Sommelier - Wine، spirits، beer، cigars
• Denise Elmsford - Education Assistant - Staff training

* Confidential and Proprietary Information removed from this Sample Plan

سوف ننتقل إلى المهنيين المؤهلين للحصول على الدعم المستقل في أبحاث السوق والعرض وإعداد التقارير ، وهي المجالات التي يمكننا تحمل التعاقد عليها دون المخاطرة بالقيم الأساسية المقدمة للعملاء.

7.1 خطة الموظفين

يوجد حاليًا أقل من خمسة موظفين من Full of Bologna. سيتم تحديد نمو الشركة من خلال مدى دقة وكفاءة الشركة قادرة على تنفيذ جوانب خطة العمل هذه.

كل عضو في فريق Full of Bologna ذو قيمة عالية ؛ الجميع يتوقع أن يكون لديه آراء ، حيث أنه فريق سيجعل هذه الشركة تتفوق. تتمثل مهمة الشركة في توظيف الأشخاص الملتزمين بمستوى عال من التميز ، والذين يزدهرون في أجواء الفريق ، والذين يتمتعون بمهارات متميزة لخدمة العملاء. ويمثل الموظفون الحاليون هذه المثالية ، وسوف يستمرون في العمل كمبدأ توجيهي يتم بموجبه تعيين أعضاء جدد في الفريق.

عمليات الكمبيوتر العام والعمليات الآلية للغاية من Micros ستسهل الوظائف. لن تكون هناك حاجة لعدد من المهام المكلفة والمكثفة للعمالة في Full of Bologna.

خطة الموظفين>
	السنة الأولى	السنة الثانية	السنة الثالثة	السنة الرابعة>	السنة الخامسة
يوم المدير	$ 24،000	$ 50،000	$ 52،500	$ 55،125	$ 57،881
Manager Night	$ 18،000	$ 36،000	$ 37،800	$ 39،690	$ 41،674
Manager Lounge / Bar	$ 18،000	$ 36،000	$ 37،800	$ 39،690	$ 41،674
Wait Staff day & night - 16 x 40 hrs x 4.00 p / hr	$ 16،640	$ 30،720	32،256 $>	$ 33،869	$ 35،562
غسالة صحون - 2 × 40 ساعة × 7.00 فرد / ساعة	$ 13،720	$ 26،880	$ 28،224	$ 29،635	$ 31،116
Cooks - يومان و 3 ليال = 7 × 40 ساعة × 10.00 فلس / ساعة>	70،000 دولار>	134،400	$ 141،120	$ 148،176	$ 155،584
نترات - 4 فليكس × 40 ساعة × 2.50 ف / hr	$ 10،000	$ 19،200	$ 20،160	$ 21،268	$ 22،226
Executive Chef	$ 34،000	$ 60،000	$ 62،000	$ 64،000	$ 66،000
Total People	0	0	0	0	0
Total Payroll	$ 204،360	393،200 $	$ 411،860	$ 431،453	$ 451،717

هل تحتاج إلى بيانات مالية حقيقية؟

نوصي باستخدام LivePlan باعتبارها أسهل طريقة لإنشاء قوائم مالية تلقائية لخطة عملك الخاصة.

إنشاء خطة العمل الخاصة بك