Fine Dining Restaurant Business Plan Sample - ملخص الشركة |
How To Easily Write A Restaurant Business Plan [Step-by-step] | open a restaurant 2020
جدول المحتويات:
ملخص عن الشركة
سيقدم مطعم و صالة غابريز قائمة طعام أمريكية سويدية جديدة مع لمسة من التأثير الآسيوي في جو راقٍ ومريح. القائمة مستوحاة من تخصصات المأكولات المختلفة ، وسوف تستقطب مجموعة واسعة ومتنوعة من الزبائن. سوف نقدم "وجبة غداء عمل" من ثلاثة أصناف ، وثلاثة خيارات للعشاء بالإضافة إلى القائمة العادية.
سنكون مفتوحين 7 أيام في الأسبوع. خدمة الغداء الاثنين - الجمعة 11:30 صباحًا - 2:30 مساءً. العشاء الأحد - الخميس ، من الساعة 5 مساءً حتى الساعة 10 مساءً. الجمعة والسبت العشاء 5 مساء - 11 مساء. ستكون الصالة مفتوحة حتى 2 صباحًا يومي الجمعة والسبت. الأحد - الخميس ستظل الصالة مفتوحة حتى الساعة 12:00 ظهراً. يومي السبت والأحد ، سوف نقوم بتقديم الغداء بين الساعة 11 صباحاً والساعة 3 مساءً. سيتم إغلاق يوم رأس السنة الجديدة ويوم عيد الشكر ويوم عيد الميلاد. سنكون مفتوحين في أيام العطل الكبيرة مثل يوم الذكرى ، الرابع من يوليو وعطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال. هذه هي ثلاثة عطلات نهاية الأسبوع "أسفل الشاطئ" الذي يجلب العديد من السياح إلى المنطقة.
سوف يكون المطعم لوحات ورسومات من بعض المناطق أبرز الفنانين الجدد. مرة واحدة في الشهر ، ستضم الصالة فنانًا جديدًا وعملًا. هذا سيعطي مجتمع الفن فرصة لعرض أعمالهم في جو ودي ومثير. سوف نرسل دعوات خاصة لليلة الافتتاح وجذب العديد من الناس والصحف. سيقام العرض في الصالة فقط ، لذا لا يزال بإمكاننا حجز المقاعد في المطعم.
كل ليلة إثنين (معظم الحانات والمطاعم مغلقة في مقاطعة مونماوث أيام الاثنين) ، سيكون لدينا "مطعم ليلي". هذا سيعطي أصحاب المطاعم والموظفين الآخرين فرصة للاختلاط في "ليلة الخروج" وسوف تسهم في إحساس المجتمع في الصناعة المحلية.
سوف يكون لدينا أمسيات تذوق النبيذ الخاصة ، وجبة من خمسة أطباق جديدة الخمور التي يرعاها الموزعون لدينا. يمكن للعملاء القدوم ومعرفة المزيد عن النبيذ والطعام! أمسيات خاصة أخرى في غابري هي عشاء عيد الفصح ، وميدسوم السويدية ، و Smörgåsbord الشهير ، والاحتفالات في الرابع من يوليو ، وعطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال وعيد الميلاد.
ستكون صالة ومطعم Gabri's المكان المثالي عندما يحتاج العملاء إلى "القليل". يمكن أن يكون لديهم اجتماعات عمل هنا ، مكان لمحادثة هادئة ، أو لمناسبة خاصة. سوف نقوم بصنع أطباق خاصة أو وجبات كاملة في المناسبات الخاصة للعملاء.
2.1 ملكية الشركة
سيبدأ المطعم كشركة ذات مسؤولية محدودة ، مملوكة لمؤسسيها ليندا أندرسون وجون بيليسي. ستقوم السيدة أندرسون بدور المدير العام والسيد بيلسي كشريك إداري.2.2 ملخص البدء
مؤسسا الشركة هما ليندا أندرسون ومرافقتها جون بيليسي. تعمل ليندا في المطبخ وتدير الموظفين. يركز جون على القضايا المالية. نحن نبحث عن مساحة مطعم ما يقرب من 2000 إلى 2500 قدم مربع في لونغ برانش ، نيو جيرسي. سنفتتح غابري في مارس 2003.
نحن نلتزم شخصيًا برأس مال قدره 60،000 دولار ، بالإضافة إلى ضمان قرض بقيمة 7000،000 SBA 7 (A) ونبحث عن 125،000 دولار إضافي من المستثمرين لبدء الشركة.
تكاليف البدء لدينا تصل إلى 385000 $ وهي في الغالب نفقات المعدات ، والأثاث ، والرسم ، وإعادة الإعمار ، والإيجار ، وبدء العمل ، وترخيص المشروبات الكحولية ، وستة أشهر من التشغيل النقدي ، والتكاليف القانونية والاستشارية المرتبطة بفتح مطعمنا. هذه هي متطلبات بدء التشغيل لأفضل معرفتنا وخبرتنا في الصناعة.
هل تحتاج إلى مخططات فعلية؟
نوصي باستخدام LivePlan كأسلوب أسهل لإنشاء رسوم بيانية لخطة عملك الخاصة.
إنشاء خطة العمل الخاصة بك
| تمويل بدء التشغيل | |
| مصاريف البدء في الصندوق | 300،000 دولار |
| أصول البدء في الصندوق | $ 85،000 |
| إجمالي التمويل مطلوب | 385،000 $ |
| أصول | |
| أصول غير نقدية من البداية | $ 0 |
| المتطلبات النقدية من Start-up | $ 85،000 |
| زيادة نقدية إضافية | $ 0 |
| رصيد نقدي عند تاريخ البدء | 85،000 دولار |
| إجمالي الأصول | 85،000 |
| مطلوبات ورأس مال | |
| مطلوبات | |
| اقتراض حالي | $ 0 |
| مطلوبات طويلة الأجل | $ 200،000 |
| الحسابات المستحقة الدفع (الفواتير المستحقة) | $ 0 |
| المطلوبات المتداولة الأخرى (بدون فوائد) | $ 0 |
| مجموع المطلوبات | 200،000 $ |
| رأس المال | |
| الاستثمار المخطط | |
| John & Linda | $ 60،000 |
| Investor 2 | $ 25،000 |
| Investor 3> | $ 50،000 |
| Investor 4> | $ 50،000 |
| Additional Investment Requirement> | $ 0 |
| إجمالي الاستثمار المخطط له> | 185000 دولار |
| خسارة عند البدء (نفقات البدء) | (300،000 دولار) |
| إجمالي رأس المال | (115،000 دولار) |
| إجمالي رأس المال والمسؤوليات | 85،000 دولار |
| إجمالي التمويل | 385،000 دولار |
هل تحتاج إلى بيانات مالية حقيقية؟
نوصي باستخدام LivePlan باعتبارها أسهل طريقة لإنشاء آلية المالية لخطة العمل الخاصة بك.
إنشاء خطة العمل الخاصة بك
| البدء | |
| المتطلبات | |
| نفقات البدء | |
| Legal | $ 5،000 |
| قرطاسية & تسجيل | $ 5،000 |
| مستلزمات المكاتب (الكمبيوتر ، الفاكس ، الطابعة) | 5000 دولار |
| الزي الرسمي | 2000 دولار |
| التأمين | 2000 $ |
| الإيجار وإيداع الأمن | $ 18،000 |
| Outdoor Patio & Garden إعداد | $ 10،000 |
| رخصة الخمور | $ 75،000 |
| الأثاث | $ 40،000 |
| Cash Register / Software | $ 10،000 |
| Repair Repair (Materials / Labor) | $ 15،000 |
| إصلاح ويندوز (المواد / العمالة) | 5000 دولار |
| أغطية الأرضيات والجدران (المواد / العمالة) | 20000 دولار |
| الطلاء | 4000 دولار |
| الإضاءة والمصابيح (المواد / العمالة) | $ 12،000 |
| Phone & Gas Deposit | $ 1،000 |
| Food & Liquor | $ 30،000 |
| Kitchen Supplies | $ 30،000 |
| Music / Stereo / TV | $ 4،000 |
| Cleaning | $ 1،000 |
| المقعد المرتفع والمقعد الداعم | 200 $ |
| الإعلان والموقع الإلكتروني | $ 5،800 |
| إجمالي مصاريف البدء> | $ 300،000 |
| أصول البدء | |
| Cash Requir ed | $ 85،000 |
| أصول أخرى متداولة | $ 0 |
| أصول طويلة الأجل | $ 0 |
| إجمالي الأصول | $ 85،000 |
| إجمالي المتطلبات | $ 385،000 |
