نموذج خطة عمل مطعم عضوية - ملخص تنفيذي

ملخص تنفيذي

خطة العمل هذه للمطعم هي Studio67 ، وهو مطعم جديد متوسط ​​الحجم يقع في حي عصري بورتلاند ، أوريغون. سينصب تركيز Studio67 على الطعام العرقي العضوي والإبداعي. يعتمد التركيز على المكونات العضوية على تفاني Studio67 في التنمية المستدامة. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم المطعم بشراء الأطعمة المحلية عندما يكون ذلك ممكنًا ، مما يقلل من اعتماده على الوقود الأحفوري المستخدم في وسائل النقل.

الخدمات

يقدم Studio67 لمالكي بورتلاند مكانًا عصريًا وممتعًا للحصول على طعام رائع في بيئة اجتماعية. يقدم Chef Mario Langostino مجموعة كبيرة من المكونات والوصفات العرقية. يتوقع Studio67 أن غالبية المشتريات ستكون من توصيات الشيف. سوف تستخدم الوصفات الإثنية لتزويد العملاء بقائمة متنوعة وغير عادية. كما سيؤكد الشيف ماريو على الأطباق الصحية ، مع إدراك الاتجاه في صناعة المطاعم للطلب على المأكولات الصحية.

العملاء

يعتقد Studio67 أنه يمكن تقسيم السوق إلى أربع مجموعات متميزة تهدف إلى استهدافها. المجموعة الأولى هي الأغنياء الوحيدين الذين يبلغ عددهم 400000 شخص. المجموعة الثانية التي سيتم استهدافها هي العملاء الشباب السعداء الذين ينمون بمعدل سنوي قدره 8 ٪ مع 150،000 من العملاء المحتملين. المجموعة الثالثة هي الهيبيون الأغنياء الذين يرغبون بشكل طبيعي في الأطعمة العضوية بالإضافة إلى المأكولات العرقية. المجموعة الأخيرة التي تهتم بشكل خاص بالعروض الصحية في القائمة هي اتباع نظام غذائي للنساء اللواتي يبلغ عددهن 350.000 في منطقة بورتلاند.

الإدارة

قامت Studio67 بتشكيل فريق إداري قوي. سيكون أندرو فلونديرسون المدير العام. يمتلك أندرو خبرة إدارية واسعة لمنظمات تتراوح من ستة إلى 45 شخصًا. ستكون Jane Flap مسؤولة عن جميع وظائف المالية والمحاسبة. لدى "جاين" سبع سنوات من الخبرة كخطة "آرثر أندرسون". مهارات جين في الرقابة المالية ستكون لا تقدر بثمن في الحفاظ على Studio67 على الطريق الصحيح ومربحة. وأخيراً ، لدى Studio67 الطاهي Marion Langostino الذي سيكون مسؤولاً عن الإنتاج الخلفي للمشروع. يتمتع الشيف ماريو بأكثر من 12 عامًا من الخبرة وهو عبارة عن منشور مرئي وملموس في مجتمع بورتلاند.

أهم ما في Studio67 هو النجاح المالي الذي سيتحقق من خلال الضوابط المالية الصارمة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم ضمان النجاح من خلال تقديم خدمة عالية الجودة وغذاء نظيف للغاية وغير دهني مع التقلبات المثيرة. يخطط Studio67 لرفع أسعار القائمة لأن المطعم يزداد أكثر ازدحاما ، وللتأكد من أنهم يتقاضون علاوة على الشعور بالتواجد في "الحشد".

تشير التحليلات السوقية والمالية إلى أنه نفقات البدء التي تبلغ 141،000 دولار ، يمكن أن يولد Studio67 أكثر من 365،000 دولار في المبيعات بحلول العام الأول ، و 565،000 دولار في المبيعات بحلول نهاية العام الثاني ، وينتج أرباحًا صافية تزيد عن 7.5 ٪ على المبيعات بحلول نهاية العام الثالث. سيتم الوصول إلى الربحية في العام الثاني.

هل تحتاج إلى مخططات فعلية؟

نوصي باستخدام LivePlan باعتبارها أسهل طريقة لإنشاء رسوم بيانية لخطة العمل الخاصة بك.

إنشاء خطة العمل الخاصة بك

الأهداف

1. مبيعات 350 ألف دولار في السنة الأولى ، أكثر من نصف مليون ثانية.
2. تكاليف الموظفين أقل من 300 ألف دولار في السنة الأولى ، أقل من 400 ألف دولار في السنة الثانية.
3. مربحة في العام الثاني ، أفضل من أرباح 7.5 ٪ على المبيعات حسب السنة الثالثة.

المهمة

يعد Studio67 مكانًا رائعًا لتناول الطعام ، ويجمع بين الأجواء المثيرة للاهتمام مع الطعام الممتاز والمثير للاهتمام ، وهو أيضًا جيد جدًا للأشخاص الذين يتناولون الطعام هناك. نريد ربحًا عادلًا للمالكين ، ومكانًا مجزيًا للعمل للموظفين.