قصة نجاح الأعمال الصغيرة: القروض والاستثمار والتبرعات مساعدة مزارع الفرخ الهيب تلبية الطلب

استغرق الأمر حملة واحدة كيك ستارتر ، وأربعة قروض ، ومساهمات من الأصدقاء ، و صفقة بقيمة 1.5 مليون دولار في الآونة الأخيرة للحصول على مزارع الفرخ إلى حيث هي اليوم.

ناهيك عن الكثير من الدجاج.

تبيع الشركة التي يقع مقرها في سيباستوبول في كاليفورنيا منتجات الدواجن المجمدة الطبيعية بالكامل - أصابع دجاج ، شذرات ، كرات اللحم والأجنحة - المصنوعة من الطيور المزروعة بطريقة إنسانية من مزارع بيترمان في سانجر ، كاليفورنيا. بدأت المنتجات في عام 2012 ، وهي متوفرة الآن في أكثر من 450 متجرًا ، بما في ذلك مواقع سوق Whole Foods في خمس مناطق. تنمو الشركة بسرعة ، وتخطط لإضافة حوالي 800 موقع بقالة جديد في الأشهر القليلة المقبلة.

لكن نجاح العمل لم يأت دون تحديات. لقد نمت بسرعة كبيرة بحيث يصعب على مالكي سيرافينا بالاندش وجينيفر جونسون أن ينتج ما يكفي لتلبية الطلب. مثل العديد من الشركات الصغيرة ، فإنها تكافح مع التدفق النقدي: وجود ما يكفي من المال لدفع ثمن الإنتاج مقدما حتى يتقاضون رواتبهم في وقت لاحق من قبل المشترين. لهذا السبب احتاجوا إلى الكثير من التمويل الخارجي.

لكنها لم تأت كلها من الخارج. وقد قدم Palandech وجونسون ، الذي تزوج في عام 2009 ، تضحيات شخصية باسم الشركة. لا يدفعون لنفسهم راتبًا. لديهم الرهن العقاري الثاني على منزلهم. حتى هذا العام ، كان مكتبهم غرفة جلوسهم. وكثيرا ما تعمل Palandech مع ابنتها البالغة من العمر 4 سنوات ، Rubyrose ، على وركها. إن وضع مثال لابنتهم هو جزء من السبب الذي جعلهم يبدؤون العمل في المقام الأول.

"كان كل شيء عن عيش معتقداتنا حول نظم الغذاء المستدامة ،" يقول Palandech Investmentmatome. "نريد أن تفهم ابنتنا الصلة بين الغذاء والزراعة."

عندما يتعلق الأمر بالنشاط التجاري ، يحكم Palandech المجثم. وهي تعمل في شركة هيب كيك فارمز بدوام كامل ، وتدير موظفي الشركة الخمسة ، وتتعامل مع المبيعات والتسويق. تأتي الوصفات ودخل الأسرة من جونسون ، وهو طاهي خاص للملياردير جوردون جيتي وزوجته آن. عمل جونسون في السابق في مطعم Chez Panisse ، وهو مطعم راقي في بيركلي ، بولاية كاليفورنيا ، أسسه الشيف أليس واترز ، وهو من أوائل المؤيدين للطهي المحلي. طبقت شركة جونسون هذه التجربة على مزارع هيب كيك ، حيث ابتكرت الوصفات التي تتلائم مع الأطفال وتسهل على الآباء ، ولكنها تستخدم أيضًا مكونات صحية عالية الجودة.

مزارعون فرخ الورك سيرافينا Palandech (يسار) وجينيفر جونسون مع ابنتهما ، روبيروز.

تفقيس الأعمال

في مارس 2012 ، قامت شركة Hip Chick Farms بإدارة حملة Kickstarter وجمعت 25308 دولارًا لشراء معدات المطابخ التجارية. كما أنفقت Palandech الكثير من عام 2012 في كتابة خطة أعمال ، وتقديم توقعات مالية وإيجاد شركات تعبئة ، أو شركات لتصنيع وتغليف المنتجات. ولأنها لم تكن على دراية بمشاريع الأعمال ، فقد حصلت على فصل دراسي في مركز تطوير الأعمال الصغيرة في نابا سونوما ، والذي أطلق عليه اسم "من المطبخ إلى السوق" للتعرف على تخطيط الأعمال وإنتاج الأغذية وتوزيعها وتسويقها. عملت أيضا واحدة على واحد مع مدرب الصف ومستشار الأعمال SBDC ، آني Minuzzo ، للمساعدة في تسعير المنتجات.

يقول مينوزو ل Investmentmatome: "الأمر المهم بالنسبة إلى سيرافينا هو مجرد فهم أهمية البناء بما يكفي من الأرباح". يشرح مينوزو أنه لكي تنجح الشركات في توزيع الغذاء ، فإنها تحتاج إلى التأكد من أن أسعار منتجاتها منخفضة بما فيه الكفاية للتنافس مع تجار الجملة الآخرين ، ولكنها عالية بما يكفي لكسب المال.

قررت شركة Palandech ، التي عقدت العزم على بناء علامة تجارية وطنية ، طرح المنتجات على سوق Whole Foods Market على الفور. ويتعين على العلامات التجارية طرح سلعها على المشترين الإقليميين والوفاء بمعايير جودة البقالة ، التي تنص على أن الأغذية لا تحتوي على مكونات اصطناعية أو مواد حافظة ، وأن اللحوم تربى بطريقة إنسانية وبدون هرمونات.

العثور على التمويل

وافقت شركة Whole Foods Market على المنتجات في أغسطس 2012 ، وتم إطلاق الدواجن في المتاجر في يناير التالي. وهذا ما أعطى مزارع هيب كيك خمسة أشهر فقط لزيادة الإنتاج وإيجاد المال لدفع ثمنها.

حصل Palandech على قرض في الولايات المتحدة بقيمة 150،000 دولار أمريكي في إدارة الأعمال الصغيرة في ديسمبر 2012 من OBDC Small Business Finance ، وهو مقرض مجتمعي مقره في أوكلاند ، كاليفورنيا. تقدم المجموعة قروضاً للشركات الصغيرة التي لا تستطيع الحصول على قروض مصرفية تقليدية. وقد ساعد دخل المطاعم الخاص لجونسون في الحصول على موافقة شركة هيب كيك على الحصول على القرض ، كما يقول داريوس ماهاغير ، مدير السوق في سان فرانسيسكو.

"إن مصدرا ثانويا للسداد هو شيء نبحث عنه في استثمار بدء التشغيل حتى يتمكنوا من تغطية النفقات المنزلية ، والنفقات التجارية وسداد القروض" ، يقول ماجر ل Investmentmatome.

في أبريل 2013 ، حصلت شركة Hip Chick Farms على قرض بقيمة 25000 دولار أمريكي للدفع مقابل الحصول على المزيد من الدجاج من Working Solutions ، وهو مركز صغير في منطقة خليج سان فرانسيسكو يقدم ما يصل إلى 50،000 دولار أمريكي للشركات التي لا تستطيع الحصول على قروض مصرفية. من الشائع بالنسبة لشركات مثل مزارع هيب كيك ، التي لديها مستويات عالية من إنتاج المصانع ، أن تحتاج إلى مبالغ نقدية كبيرة ، كما تقول لوري أوهارا ، مسؤولة تطوير الأعمال في حلول العمل.

"لأن لديهم المزيد من الطلب ، لديهم حاجة متزايدة لرأس المال من أجل تصنيع منتجاتهم" ، ويقول O’Hara.

مساعدة من الجامع للأغذية

في صيف عام 2014 ، حصلت شركة Hip Chick Farms على 30،000 دولار أمريكي أخرى من شركة Working Solutions وحصلت على قرض بقيمة 35،000 دولار أمريكي من سوق Whole Foods Market من خلال برنامج القروض المحلية للمنتج. ويقدم البرنامج للبائعين في سوق أغذية الجامع ما يصل إلى 100000 دولار بأسعار فائدة بنسبة 5٪ إلى 9٪ ، ويعمل أيضًا كمسارع غير رسمي من خلال تقديم التوجيه والخبرة في مجال البيع بالتجزئة والسمسرة ، كما يقول هارفندار سينغ ، وهو مطرب محلي في سوق الجامع للأغذية.

يقول سينج: "في بعض الأحيان ، سنساعدهم في تكلفة السلع ، مع الحصول على المكونات بأسعار تنافسية". "إنه أكثر من مجرد إعطائك المال. نحن حقا نرغب في النمو الخاص بك داخل سوق أغذية كاملة ".

وقد قام هذا القرض بتمويل إعادة تصميم لتغليف مزارع فرخ هيب ، ليحل محل الأحواض المريبة بصناديق كرتون ملونة قابلة للتكديس. وبعد إعادة إطلاق العبوة ، زادت مبيعات منتجات شركة Hip Chick Farms في سوق Whole Foods بشكل ملحوظ.

يقول دان نيوربيرج ، منسق اللحوم في سوق الأغذية في ولاية كاليفورنيا الشمالية: "كجزء من برنامج القروض ، نعمل مع المستفيدين على وضع منتجاتهم في مكان بارز في المتجر ووضع منتجاتهم بشكل خاص".

على الرغم من أن شركة Hip Chick Farms قد جمعت أكثر من 265،000 دولار من خلال القروض الأربعة وتبرعات Kickstarter ، إلا أنها لم تكن كافية. قضى Palandech أشهر يبحث عن مستثمرين لرفع المزيد من رأس المال ، ووقع مؤخراً صفقة بقيمة 1.5 مليون دولار مع مجموعة أسهم ، من المقرر أن تغلق في يونيو 2015.

نصيحة لأصحاب الأعمال الصغيرة

لجميع النجاحات التي حققتها ، كان Palandech لديها الكثير من الإخفاقات أيضا. مثل العديد من الشركات الصغيرة ، تقدمت بطلب للحصول على قروض مصرفية ورُفضت. حريصة على رأس المال والأهم من ذلك ، التعرض ، تقدمت بطلب للحصول على عرض الواقع ABC "تانك القرش" وحصلت على رفض - مرتين. وأخيراً ، تقدمت بطلب للحصول على "Food Fortunes" من الشبكة الغذائية - وهو برنامج واقعي مشابه يركز على ريادة المشاريع الغذائية - وصنعه. تم بث حلقة في أبريل 2015.

نصيحة Palandech لأصحاب المشاريع الناشئة هي الوصول إلى أصحاب الأعمال الأكثر خبرة للإرشاد. فهي تُدعى الشركات الباردة بما في ذلك Three Twins Ice Cream و Cowgirl Creamery و Amy’s Kitchen لطلب النصيحة.

نصيحتها الثانية بسيطة: "فقط لا تأخذ أي إجابة ،" تقول. "هناك دائما وسيلة."

لمزيد من المعلومات حول كيفية بدء وتشغيل مشروع تجاري ، قم بزيارة موقعنا على الإنترنت دليل الأعمال الصغيرة . للحصول على إجابات شخصية ومجانية عن الأسئلة حول بدء وتمويل نشاطك التجاري ، تفضل بزيارة أعمال صغيرة قسم من موقعنا طلب صفحة مستشار.

تيدي Nykiel هو كاتب الموظفين التي تغطي التمويل الشخصي ل Investmentmatome . اتبعها على تويتر teddynykiel و على في + Google . الاتصال بها في [email protected] .

الصور عبر مزارع الفرخ هوب.