كيفية البدء في الأعمال التجارية للتموين

هذا المقال جزء من دليل بدء الأعمال الخاص بتنظيم الأحداث - قائمة منسقة بالمقالات لمساعدتك على التخطيط والبدء يمكنك تنمية نشاطك في تخطيط الحدث!

هل تجد عملية التسوق والتقطيع والتقليب واللهب لمجموعات كبيرة من الناس مجزية ومرضية؟ هل تفضل الموت بدلا من تقديم السلطة التي تعلوها أي شيء آخر خلع الملابس الخل محلية الصنع الخاصة بك؟ هل يطلب منك الناس دائمًا أن تطبخوا لتجمّعهم القادم؟

إذا كان أي من هذه الأمور مألوفًا ، فمن المحتمل أنك على الأقل تلاعبت بفكرة البدء في أعمال التموين. ولكن مثل الرياضيين والموسيقيين الشباب الجياع ، من المحتمل أن تكون تلك الأفكار قد قوبلت بهذا السؤال الذي يجب على الجميع مواجهته في وقت واحد أو آخر - هل يمكنني فعلاً أن أقوم به كمحترف؟

بينما أنت فقط تستطيع الإجابة عن ذلك بنفسك ، هناك بعض الأخبار المشجعة. أعمال التموين هي صناعة مزدهرة يمكن زيادتها وتطويعها وفقًا لما يناسب مهاراتك ووضعك. تهدف هذه المقالة لتكون بمثابة دليل خطوة بخطوة لتظهر لك كيفية بدء عمل المطاعم.

لاستكمال هذا الدليل ، أجريت مقابلات مع اثنين من قدامى المحاربين المخضرمين في الأعمال التجارية للتموين:

جان مارك فونتان هو شيف متدرب في فرنسا ، مخطط أحداث ، وسوميلير يعمل الآن كمستشار لمبيعات المطاعم والمناسبات لتقديم الطعام الخلاق في المناطق الحضرية في قلب مدينة تورنتو ، كندا. Warren Dietel هو مالك ورئيس شركة Puff 'N Stuff ، وهو حفل زفاف كامل الخدمات ، وممثل ومؤتمر مناسب للعطلات ومخطط يخدم منطقة أورلاندو الكبرى وكل وسط فلوريدا.

حالة صناعة المطاعم في الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة وحدها ، صناعة الطعام هي قوة هائلة تبلغ 12 مليار دولار وتزداد كل عام. على الرغم من الاقتصاد المتعثر ، شهدت الصناعة ارتفاعًا سنويًا بنسبة 1.8٪ ، من عام 2010 حتى عام 2015 ، مما يجعلها واحدة من الشركات القليلة التي تكاد تقاوم الركود. بغض النظر عن مدى سيئ الاقتصاد ، سيظل الناس يحصلون على حمامات أطفال ، وحفلات الزفاف ، والجنازات ، وتخرج المدارس الثانوية - على الرغم من أنه ليس من المرجح في هذا الترتيب.

انظر أيضا: موارد أبحاث السوق العملية لـ s

يظهر تقرير السوق أنه في عام 2012 ، بلغ متوسط ​​تكاليف خدمة الطعام في حفل زفاف في الولايات المتحدة 3،579 دولار أمريكي. ليس من المستغرب أن يكون الجزء الأكبر من السوق الذي يدعم أعمال التموين هو الأسر التي تحصل على ستة أرقام على الأقل. في عام 2015 ، من الأسر التي يبلغ دخلها مجتمعة 100،000 دولار أمريكي أو أكثر ، أنفق 5.4 في المئة من 500 دولار إلى

دولار أمريكي على تقديم الوجبات خارج المنزل.

وهناك جانب آخر من صناعة الطعام يجعلها جذابة للغاية: معظم القطاعات الأخرى ، هذه الصناعة مجزأة إلى حد كبير ، وهذا يعني أنه لا يوجد كيان واحد للشركة يسيطر على حصة السوق. تمثل أكبر 50 شركة في الولايات المتحدة أقل من 15 في المائة من إيرادات الصناعة.

وهذا يعني وجود مساحة لكل من لديه بعض المهارات والزحام. يمكن للشركات الكبيرة الاستفادة من قدرتها على التوسع في أي حدث وتغطية أحداث متعددة في نفس الوقت ؛ يمكن للأصغر حجماً أن تضغط على لمسهم الشخصي للحصول على ميزة تنافسية.

هل أنت على استعداد لبدء عمل تموين؟

لا يوجد اختصار لتحديد ما إذا كنت مجرد "محارب عطلة نهاية الأسبوع" مبهرة لأصدقائك وزملائك في منزلك أو أي شخص يكون مرشحًا رائعًا للتفرغ وبدء أعماله الخاصة في تقديم الطعام. يقول جان-مارك فونتان أنه من أجل تحقيق النجاح ، يحتاج الناس لإشعال هذه الرغبة الملتهبة من الداخل.

"لدي حقاً شغف بالطعام والتسلية ، والسبب في أنني ما زلت أقوم بهذا العمل اليوم لأنني متحمسة صناعة الأغذية ، "يقول. "إنها منطقة خاصة جدًا ، إنها لا تشبه وظيفة مكتبية ، إنها أشبه بالفن - يجب أن تحبها حقًا."

يعتقد جان مارك أن هذا الشغف ضروري لأن كل من يدخل في صناعة الخدمات الغذائية يقلل من مقدار الوقت والجهد والنفقات التي يتطلبها النجاح. هذا درس تعلمته شخصياً.

"منذ عدة سنوات ، عندما كنت في فرنسا ، فتحت شقيقي (وهو أيضاً رئيس الطباخين) وأنا مطعمًا صغيرًا - 30 مقعدًا ، لذا لم تكن عملية كبيرة. كانت مجرد خدمة زوجته وكان لدينا شخص يساعد في المطبخ. كنا نعرف أنه سيكون هناك الكثير من العمل. لم نكن نعلم أننا نعمل بشكل حرفي 18 ساعة في اليوم ، سبعة أيام في الأسبوع. الكثير من الأشياء للتفكير ، وليس فقط إعداد الطعام ولكن التنظيف والنفقات العامة ، تحتاج إلى معدات ، تحتاج إلى سيارة مما يعني نفقات الغاز ومواقف السيارات. إذا كنت لا تتوقع جميع النفقات والتكاليف العامة ، فقد يكون الأمر مربكًا للغاية.

كما أن حقيقة هذه الصناعة مختلفة تمامًا.

"إن تقديم الطعام ليس لضعاف القلب ، فهذا عمل شاق" ، كما يشرح. "لا يمكنك الدخول في هذا التفكير وهذا ما تراه على شبكة الغذاء. أعتقد أن شبكات الطهي قامت بعمل رائع في عرض الجانب الساحر لماهية صناعة الطعام وصناعة الحدث الخاص ، ولكن في نهاية اليوم ، يتطلب الأمر عملاً شاقاً وحسمًا وتصميمًا على النجاح. ”

إذا كنت مدفوعًا بتلك الرغبة الملحة لبدء أعمال تقديم الطعام وكنت مستعدًا للعمل والمصاريف المصاحبة ، فإن صناعة الطعام ستقدم بعض المزايا الفريدة من نوعها عند البدء في مطعم اعتيادي.

See also: Catering Company Sample خطة الأعمال التجارية

مزايا بدء الأعمال التجارية للتموين

تكاليف إنتاج الأغذية:

يعرف المنتجون بالضبط عدد الأشخاص الذين يتوقع منهم خدمتهم. وهذا يعني أنه لا يمكنك شراء سوى ما هو ضروري للغاية والحد من نفايات الطعام. قد يكون مطعمًا تقليديًا جاهزًا لخدمة 150 شخصًا في أي ليلة ، حتى لو كان 30 فقط سيرًا على الأقدام عبر الباب.

تكاليف المعدات:

نظرًا لأن معظم عمليات التموين الصغيرة تحتاج فقط إلى معداتها لبضعة أيام كل أسبوع ، من المنطقي أن تستأجرها فقط للأوقات التي ستكون فيها قيد الاستخدام. يتم احتساب هذه المصروفات في عرض أسعار الوظائف بشكل عام. وهذا يعني ، على عكس المطعم الجديد ، أن متعهد الطعام لا يضطر للتعامل مع كمية هائلة من النفقات العامة خارج البوابة.

موظفو الخدمة:

معظم مناسبات تقديم الطعام هي نمط البوفيه ، مما يعني أن شركة التموين يمكن أن تحصل على من خلال خادمين أو ثلاثة خوادم لحفلة لأكثر من مائة ضيف ، في حين أن نفس قائمة المدعوين في مطعم تتطلب ما لا يقل عن ثمانية إلى عشرة أفراد من العاملين مدفوع الأجر.

انظر أيضا: هل حان الوقت لاستئجار موظف؟

ما يجب القيام به قبل البدء في أعمال تقديم الطعام

لقد رأيت المزايا ، تعرف ما يخبئه ، وقررت أنك سوف تمضي قدمًا وتبدأ أعمال التموين.

قبل أن تستأجر مساحة وبدء الإعلان ، هناك بعض "محركات اختبار" يجب عليك القيام به أولا. هذه هي الأشياء التي يمكن أن تمنحك شعوراً أفضل بالمشهد المهني وتؤكد أو تتحدى التزامك بالمضي قدمًا.

العمل لمقدم خدمات طعام محلي:

كما يبدو واضحًا ، لا توجد طريقة أفضل تعد نفسك لوقائع صنعها بنفسك. سوف تحصل على درجة الماجستير في كل شيء يذهب إلى إدارة أعمال المطاعم الناجحة (أو غير الناجحة). سيظهر أيضًا ما إذا كان لديك سمة واحدة يعتقد جان-مارك أنه يجب على أي متعهد تقديمها في العمل.

"أعلم أن هذا يبدو مبتذلاً قليلاً ، ولكن عليك دائمًا اتباع نهج إيجابي لأن هناك هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تكون مرهقة ، "يقول. "هناك الكثير من الأشياء التي يمكن أن تخطئ من البداية. يمكن أن يكون التسمم الغذائي العرضي أو شاحنة النقل يمكن أن يكون لها حادث في الطريق إلى حدث. بغض النظر عما يحدث ، يجب أن يكون لديك دائمًا نهجًا إيجابيًا. "

متطوع كمخطط للفعاليات:

بالنسبة إلى أي متعهد محتمل ، فإن القدرة على تعدد المهام لا تقل أهمية عن القدرة على الاستعداد للملل أطباق.

إن الطعام الأكثر لذة في العالم لن ينقذ حدثًا يعد حطامًا قطارًا تنظيميًا. إن الخبرة التي اكتسبتها من المساعدة في التخطيط لأحداث جمع التبرعات للجمعيات الخيرية أو وظائف الكنيسة المفضلة لديك يمكن أن تجني فوائد هائلة في النهاية.

العمل كطاهٍ شخصي:

هذه ساحة تدريب شائعة جدًا للعديد من المطاعم التي تقدم الطعام في نهاية المطاف.

من خلال العمل كشيف شخصي ، فإنك لا تعمل فقط على تحسين مهاراتك في المطبخ ، ولكن يمكنك أيضًا تطوير قاعدة عملاء بدء تشغيل الشبكات ، والتي ستكون مفيدة للغاية عند الانتقال إلى المطاعم.

كيف تبدأ نشاطًا تجاريًا في تقديم الطعام: دليل خطوة بخطوة

الخطوة الأولى: تحديد مكانتك

عندما تكون مستعدًا قم بالبحث عنه وقم بإطلاق أعمال التموين ، أول ما عليك فعله هو تحديد ما يجعل عملك فريدًا.

ما الذي ستقدمه لجذب العملاء في السوق؟ عندما تبدأ العمل لأول مرة ، من المحتمل أن تكون عملية صغيرة جدًا ، مما يجعل من المهم بشكل خاص تأسيس مكانتك في السوق. فعاليات الشركات الكبيرة مثل Jean-Marc's Urban Source Creative Catering لديها القدرة على الارتقاء إلى الأعلى أو الأسفل اعتمادًا على الطلب. يمكن أن يكون حجمًا كبيرًا يناسب جميع العمليات التي يمكن أن تكون ، من نواحٍ كثيرة ، كل شيء بالنسبة للجميع.

قبل أسبوعين كنت أخطط لتناول غداء عمل للمديرين التنفيذيين ليوم واحد ، وفي اليوم التالي ، كان حفل عيد ميلاد لفتاة تبلغ من العمر خمس سنوات ، "يقول. "نحن مرنون بما يكفي لتكييف القائمة مع احتياجات العميل وتفضيلاته."

من المستبعد جدًا أن تكون لديك نفس الإمكانية. إذن ، إليك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتضييق نطاق تركيز أعمالك في مجال تقديم الطعام.

انظر أيضا: ما هو التسويق المستهدف؟

حدد مفهومك

وهذا هو التحديد الأساسي لما هو DNA الخاص بك سوف تكون الأعمال التجارية التموين.

ما هي سمة عملك الأكثر تحديدا وفريدة من نوعها؟ هل أنت متعهد مستندة إلى هدف ، مما يعني أنك متخصص في بعض الأحداث مثل حفلات الزفاف ، غداء الشركات ، أو أحداث جمع التبرعات الاجتماعية؟ أم أنك شركة متخصصة في المأكولات متخصصة في الأطباق النباتية والنباتية ، والمأكولات في جنوب شرق آسيا ، أو تقديم الطعام لبعض من الحساسية والقيود الغذائية الأكثر شيوعًا؟

إجراء أبحاث السوق

ربما قررت أنك ستفعل يكون المورد الرئيسي نباتي نباتي في مدينتك. سترغب في معرفة عدد الشركات الأخرى التي تحاول أن تخدم نفس السوق.

قد تكون في مشكلة قبل أن تبدأ إذا كان المكان الذي اخترته مشغولا بالفعل في السوق. أيضا ، معرفة من الذي كان ناجحا محليا ولماذا. ماذا يقول الناس عنهم؟ لماذا يحصلون على تكرار الأعمال؟ ستساعدك الإجابات على هذه الأسئلة في توجيه وتشكيل نمو أعمالك في مجال تقديم الطعام.

انظر أيضا: خطط التغيير ، والتسويق المتخصصة ، و "إنترنت الأشياء"

تحديد نقطة السعر الخاصة بك

مثل معظم الآخرين السلع أو الخدمات ، تتراوح شركات المطاعم من بأسعار معقولة جدا إلى باهظة الثمن للغاية. ستحتاج إلى تحديد المكان الذي يوجد فيه هذا الطيف في عملك.

إذا كنت ترغب في الحصول على عملاء كبار مثل حفلات غداء الشركات أو حفلات الزفاف باهظة الثمن ، فستحتاج إلى تسعير وجباتك وخدماتك وفقًا لذلك. أو ربما كنت قد قررت أن تجعل المطاعم في متناول الجميع ممن لا يفكرون بها عادة ، وبالتالي سوف تقدم وجبات لذيذة إلى الطبقة المتوسطة.

في كلتا الحالتين ، ما مدى نجاحك في سوقك المستهدفة سوف تعتمد في جزء كبير على تحديد نقطة السعر المناسب.

الخطوة 2: اختر القائمة الخاصة بك

يقوم متعهد بالتوريد بالعديد من الأشياء ويجب عليه ارتداء العديد من القبعات ، كل ذلك في نفس الوقت. ولكن ، لا شيء أكثر أهمية بالنسبة للهوية الأساسية للنشاط التجاري من القائمة.

يجب أن تكون خدمتك والعرض التقديمي الخاص بك لا تشوبها شائبة ، ولكن الطعام الذي سيبقي العملاء يعودون ويقدمون الإحالات إلى أصدقائهم وشركائهم. بالنسبة للكثيرين ، فإن هذا هو الجانب المحدد الوحيد في مجال تقديم الطعام.

إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند تجميع قائمة الطعام الخاصة بك.

احصل على مساحة من الخبرة

أكبر شركات تقديم الطعام للشركات التي غالبًا ما تستهدف ويمكن لوجبات الغداء التنفيذية باهظة التكلفة أن توسع نطاق عملها إلى الأعلى أو الأسفل لتلبية أي طلب غذائي يتم تقديمه إليها. بداية ، يجب أن يكون تركيزك أكثر ضيقًا ، وذلك جزئيًا لأسباب تتعلق بالميزانية وجزئيًا لأن ذلك سيساعدك على إنشاء هوية.

من خلال استهداف القائمة الخاصة بك بما تفعله بشكل أفضل ، فإنك تضع نفسك في وضع أفضل لتقديم منتج عالي الجودة إلى العميل الخاص بك. وهذا أمر يعتقد Warren Dietel أنه ذو أهمية حاسمة بالنسبة لمقدمي الطعام الجدد.

"اعرف حدودك وحاول دومًا أن تنقصها وأفرط في توصيلها" ، كما ينصح. "أنت لا تريد أن تعد بشيء لا يمكنك تحقيقه."

ابقَ على قمة اتجاهات الطعام الحالية

لا يختلف الطعام عن الموضة أو الهندسة المعمارية أو التكنولوجيا حيث أنه من المستحيل تقريبًا البقاء على رأس كل الاتجاهات الحالية.

أدى ظهور شبكات التلفزيون للطعام والطبخ خلال السنوات العشر الماضية إلى ظهور العديد من "عشاق الطعام" الذين تم الإعلان عن أنفسهم والذين هم محددون للغاية حول ما يستهلكونه ، وهذا هو أكبر تغيير لقد شهد جان مارك في الصناعة في السنوات الخمس الأخيرة.

"نحن نشهد طلبًا كبيرًا على المواد الخالية من الغلوتين هذه الأيام ، لكنها دائمًا ما تتغير" ، كما يقول. "منذ ما يقرب من عامين ، كان كل شيء عن الكعك ، كان على الجميع تناول الكب كيك. سترى محلات الكب كيك تنتشر في كل مكان ، ولكن الآن هذا يتلاشى ونحن الآن في مرحلة المعكرونة. الجميع يريد الآن معكرون لأحزابهم. "

ويبدو أن الحفاظ على التيار لم يكن أكثر أهمية في صناعة الخدمات الغذائية.

تأكد من أن القائمة الخاصة بك فعالة من حيث التكلفة

قد يبدو هذا لا تحتاج إلى شرح ، ولكن هناك لا توجد طريقة أسرع لتخليص نفسك من العمل من خلال تقديم أطباق مذهلة تكلف أكثر لإنتاجها مما تحصل عليه من العميل. تأكد من تضمين جميع تكاليف إعداد الطعام عند تحديد ما ستضعه في القائمة الخاصة بك.

الخطوة 3: العمل على الموقع والخدمات اللوجستية

قبل أن تتمكن من وضع ذلك الطلب الأول واتخاذ أول صينية ساخنة للأنابيب خارج فرن ، سيكون لديك لمسح بعض العقبات اللوجستية للحصول على عملك التشغيل. للعمل من خلال هذه الخطوة التالية ، سيكون عليك ارتداء قبعة الرئيس التنفيذي الماهر والمدير المالي.

اختيار موقع العمل

ولعل الفرق الأكبر بين صناعات المطاعم والمطاعم هو أن شعار المطعم "الموقع والموقع "الموقع ،" لا ينطبق كثيرًا عندما يتعلق الأمر ببدء العمل في مجال تقديم الطعام.

يعتقد جان مارك أن الأهم في اختيار الموقع هو ما هي وسائل الراحة المتاحة وليس جزءًا من المدينة التي تقع فيها.

"لا أعتقد أنه يهم بالفعل المكان الذي تتواجد فيه" ، كما يقول. "المهم هو الحصول على الكثير من مساحة التخزين والتخزين. لدينا مساحة مكتبية بالإضافة إلى طابق سفلي للتخزين مع ثلاجات صغيرة وممرات تجميد. "

انظر أيضا: كيفية اختيار موقع العمل

اتخاذ قرار بشأن النقل

إعداد الأعمال في أي مكان تريد هو أمر إيجابي ، ولكن وجود وسائل نقل موثوقة وكبيرة أمر ضروري مطلق. سيتعين عليك تحديد ما إذا كان من المنطقي شراء سيارة فان أو مجرد استئجار سيارة حسب الحاجة.

بالطبع ، هناك الكثير لنقل الطعام من مجرد تحميله في الجزء الخلفي من سيارة فان. ستحتاج إلى وحدات خاصة للحفاظ على الطعام الذي تم حفظه بشكل صحيح من موقعك إلى الوظيفة.

يشمل ذلك استخدام:

حاملات الطعام

ناقلات المشروبات

• عربات الطعام المعزولة
• عربات الولائم
• > العوازل الحرارية
• حزم التبريد
• تأكد من أن لديك التأمين
• يجب على أي شخص يدخل صناعة الخدمات الغذائية على الاطلاق حماية أنفسهم مع تغطية مثيل الأعمال المناسبة.

حتى مع الاهتمام الأكثر دقة بالتفاصيل ، التسمم الغذائي العرضي أو حوادث أخرى يمكن أن تحدث ويجب أن تكون مستعدًا لجميع الاحتمالات. سيحتاج موظفو الخدمة أيضًا إلى تأمين تعويض العمال.

انظر أيضا: 7 أشياء تحتاج إلى تذكرها حول السلامة في مكان العمل

الخطوة 4: تطوير إستراتيجيتك التسويقية

أنت بالفعل معلم الطهي ، أخذت على دور المدير التنفيذي والمدير المالي ، والآن حان الوقت لتوظيف اختصاصي تسويق هاتفي آخر.

مهما كان الغذاء رائعا ، لن ينجو عملك بدون الزبائن. إليك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عندما يحين وقت بدء تسويق أعمالك في مجال تقديم الطعام.

فكر مرتين حول الكتيبات والنشرات

منذ وقت ليس ببعيد ، كانت هذه واحدة من طرق الذهاب للحصول على التعرض لأعمال المطاعم. ويقول جان مارك إن تسليمها إلى حفل زفاف أو عرض تجاري كان يعتبر عدم التفكير في أي متعهد مغامر.

اعتدنا القيام بكتيبات ونشرات ، لكن ذلك لا يعمل حقاً هذه الأيام. بدلاً من ذلك ، يستخدمون الآن أسلوبًا مستهدفًا للاتصال البارد عندما يكون لديهم مهام مكتبية في الموقع. "لنفترض أن لدينا وظيفة في المبنى في 110 شارع كينج. ما نقوم به هو أخذ بطاقات العمل إلى الشركات المجاورة وإخبارهم بما نحن عليه وما نقدمه. وقد عمل ذلك بشكل جيد بالنسبة لنا في الماضي. "

إنشاء موقع على شبكة الإنترنت ووجود وسائل الإعلام الاجتماعية

هذه هي أداة التسويق الأكثر فعالية التي ستستخدمها. موقع الويب الخاص بك هو المكان الأول الذي سيذهب إليه معظم الأشخاص لمعرفة ما يقدمه نشاطك التجاري وتحديد ما إذا كان مناسبًا لهم.

وجود وجود قوي على الويب أمر ضروري تمامًا ، ويعتقد وارن أن الشبكات الاجتماعية قريبة جدًا من كونها الكرة الأرضية بأكملها لشركات التموين. مواقع التواصل الاجتماعي مثل Facebook و Twitter هي مفتاح ليس فقط لصياغة فعالة لعملك ، بل هي أيضا أكثر الوسائل فعالية لرصد ما يقوله الناس عن أعمال التموين الخاصة بك والاستجابة لها.

تطوع خدماتك في مؤسسة خيرية الحدث

يعد هذا تكتيكًا وجده جان مارك فعالًا جدًا خلال سنوات عمله.

اعثر على سبب رائع حقًا تريد دعمه ، وقدم عرضًا لتلبية الحدث كمساهمة لك في مقابل المنظمون باستخدام اسم شركتك وشعارها على جميع المواد الترويجية وفي الحدث نفسه. سوف تتكبد نفقات كبيرة في البداية ولكنها طريقة رائعة لاختراق بيئة غنية بالهدف.

شريك مع مخططي الحدث وملاك المكان

ابحث عن تطوير علاقات طويلة الأمد ومفيدة للطرف الآخر مع المنظمات الأخرى التي كثيرا ما تستخدم المطاعم. إن تأسيس علاقة عمل رائعة مع أفضل اثنين أو ثلاثة من مخططي الأحداث في منطقتك يعد طريقة رائعة للحفاظ على استمرارية أعمالك.

انظر أيضا: دليل العلامة التجارية للأعمال

الموارد

أدناه ستجد قائمة بالموارد المختلفة التي يمكن أن تساعدك في معرفة المزيد حول ما يحدث في الحصول على أعمال التموين الخاصة بك على أرض الواقع.

مواقع الويب:

The Catering Institute: موارد ممتازة عبر الإنترنت توفر التنزيلات والمقالات ومقاطع الفيديو والندوات عبر الويب مواضيع مثل القيادة والعمليات والمبيعات والتسويق والتسليم. تتضمن ندوات الويب السابقة: "تحسين قائمة الطعام ،" و "كيفية تسويق برنامج تقديم الطعام للعطلات" ، و "بناء الولاء وتردد النظام مع المكافآت والحوافز."

NACE: تقدم الجمعية الوطنية للتموين والأحداث فرصًا للتعلم عبر الإنترنت ما يسمونه جامعة NACE. تقع دوراتهم تحت عنوانين شاملين: أكاديمية الأعمال ، وسلامة الأغذية. كما يقدمون شهادة مهنية معتمدة في مجال تقديم الطعام والفعاليات (CPCE).

مجتمع نباتي: مورد ممتاز لمساعدة المتعهدين في التنقل في المياه المتقطعة في كثير من الأحيان لتوفير وجبات ممتازة لعملاء نباتيين صارمين.

• TES: مصدر تعليمي عبر الإنترنت مركز يضم أكبر مجتمع للمعلمين عبر الإنترنت في العالم ، حيث يبلغ عدد المستخدمين المسجلين 7.3 مليون. لديها العديد من الموارد لمقدمي الخدمات بما في ذلك معلومات عن مهارات الطبخ والصحة والسلامة وإدارة الحدث ، وخدمة العملاء ، والأطعمة العالمية ، وإعداد الطعام على سبيل المثال لا الحصر.
• غيرها من الموارد:
• زيارة واحدة إلى منطقة الأمازون. سيعطيك com خيارات عديدة للأدلة المنشورة حول البدء في أعمال تقديم الطعام.
• بعض العناوين التي ستعثر عليها تشمل:

"كيفية بدء أعمال تقديم الطعام: خطة عمل التموين ~ دليل أساسي لبدء الأعمال التجارية "سييرا يونغ"

"الطعام الجيد الأعمال الجيدة: بدء وتشغيل الأعمال التجارية الناجحة للتموين" من قبل كولينا سالوس

"دليل كل شيء لبدء وتشغيل مشروع تقديم الطعام: نصيحة من الداخل حول تحويل موهبتك إلى مهنة "بقلم جويس واينبرغ

• "بدء وتشغيل شركة للتموين" بقلم Carol Godsmark
• Catering Magazine: مجموعة شاملة من المقالات والموارد التي قد تكون مفيدة لأي شخص في العمل. وتشمل موضوعات الموارد الخاصة بهم المحاسبة والمالية ، ومعدات وإمدادات الطعام ، ومعدات الطهي ، والنقل ، من بين أشياء أخرى كثيرة.
• اتخاذ هذه الخطوات الأولى:
• يؤكد جان مارك ووارن على أهمية الصبر والعزيمة في تلك الأيام المبكرة. أيام. سيكون الأمر أصعب وأكثر كثافة في العمل مما يمكن تخيله ، ولكنه سيكون أيضاً مجزياً بشكل لا يصدق.
• وارن قال أن أي شخص جديد في هذا المجال يجب أن يتوقع صعوداً وهبوطاً موسميين - سيكون هناك انحسار وتدفقات طبيعية ، من المهم أن تكون مستعدًا نفسيًا وماليًا.

"هذا نشاط موسمي للغاية. يبدو أننا نعمل بالفعل ، صعبًا حقًا لمدة ثمانية أشهر من العام ، ولأربعة أشهر من السنة التي نصل إليها لإعادة تجميع ، وإعادة تقويم ، وإعادة تنظيم ، "كما يقول. "هذا شيء جيد ، ولكن عليك أن تكون على يقين من أنك تستعد لذلك من منظور التدفق النقدي."

لذا ، في المرة القادمة التي تذهل بها دائرتك الاجتماعية مع إتقان الطهي الخاص بك ويقول أحدهم "يجب أن تبدأ حقًا تسأل نفسك سؤال واحد ، هل أنت مستعد لقلب التبديل؟