Cafe Bistro Coffeehouse Business Plan Sample - Executive Summary |

ملخص تنفيذي

The Watertower هو مطعم / مقهى متكامل الخدمات يقع في منطقة Sweet Auburn في أتلانتا. يتميز المطعم بقائمة كاملة من الطعام "المريح" ذو الأسعار المعتدلة والمتأثرة بتقاليد الطبخ الأفريقية والفرنسية ، ولكنه يعتمد على وصفات وقتية من جميع أنحاء العالم. يحتوي قسم المقهى في Watertower على مقهى مع بار حلويات ومجلات ومساحة للممثلين الحيويين.

سيتم تملك Watertower وتشغيله من قِبل Watertower LLC ، وهي شركة ذات مسؤولية محدودة في جورجيا يديرها David N. Patton IV ، أحد سكان منطقة التمكين. أعضاء شركة ذات مسؤولية محدودة هم ديفيد N. باتون الرابع (80 ٪) ومؤسسة تنمية المناطق التاريخية (20 ٪).

خطة العمل هذه تقدم المؤسسات المالية فرصة لمراجعة رؤيتنا والتركيز الاستراتيجي. كما يوفر خطة خطوة بخطوة لبدء الأعمال التجارية ، وإنشاء أرقام مبيعات مواتية ، والهامش الإجمالي ، والربحية.

تشمل هذه الخطة فصولاً على الشركة والمنتجات والخدمات ، وتركيز السوق ، وخطط العمل والتوقعات ، فريق الإدارة ، والخطة المالية.

تحتاج المخططات الفعلية؟

نوصي باستخدام LivePlan كطريقة أسهل لإنشاء الرسوم البيانية لخطة العمل الخاصة بك.

إنشاء خطة العمل الخاصة بك

1.1 الأهداف

1. المبيعات تقترب وتتجاوز 1.9 مليون دولار بحلول نهاية العام الأول.
2. استهداف والحفاظ على صافي ربح لا يقل عن 14 ٪ بحلول السنة الثانية.
3. لزراعة المبيعات الشهرية لتصل إلى 167000 $ بحلول نهاية الرابعة شهر من العمل ، و 220،000 دولار شهريا بنهاية السنة الأولى من التشغيل.

1.2 مهمة

يعتمد مفهوم Watertower على قصص النجاح في العديد من أماكن تناول الطعام والمقاهي الغير رسمية في أتلانتا. يقع Watertower في منطقة Sweet Auburn في أطلانطا بجوار مشروع Studioplex on Auburn السكنية ، وسيوفر مطعم Watertower أطعمة عالية الجودة يمكن الوصول إليها بأسعار معقولة ومنتجات قهوة وترفيه إلى الآلاف من المقيمين والزوار في غضون خمسة أميال. نصف القطر. في الوقت المناسب ، ستؤسس Watertower نفسها على أنها "وجهة" اختيارية لكثير من سكان منطقة العاصمة الكبرى بأطلنطا ، بالإضافة إلى العديد من الزوار خارج المدينة.

ستوفر المؤسسة " جودة "تجربة المساء لأولئك الذين يبحثون عن شيء ما أصبح بسرعة شعبية بين داينرز أتلانتا. لن يقتصر الأمر على تمكين الزبائن من تناول الطعام "المريح" الذي يرتكز على الوصفات التي تكرمهم من جميع أنحاء العالم ، وسوف يفعلون ذلك في مرفق يحتوي على مساحة فناء واسعة لممارسة هواية مفضلة لسكان أتلانتا: تناول الطعام في الهواء الطلق. كما سيكون لدى المستفيدين خيار الاستمتاع بالقهوة ، والحلويات ، والترفيه الحي في مقهى Watertower ، أو لعبة البوتشي المريحة في الحدائق المجاورة لمساحة الباحة.

هدف المقهى بسيط. وسوف يوفر تجربة تناول الطعام و / أو المقهى المتطورة والحسية ، ولكن غير رسمية ، للعديد من سكان أتلانتس والزوار الذين يكثرون من أماكن تناول الطعام والترفيه في المدينة. سيكون هذا مشروعًا ميسورًا بالنسبة للمستفيدين ، والذي سيشجعهم على العودة في مناسبات عديدة. سوف تتميز القائمة بأطعمة شهية من النوع الذي غالباً ما يكون بعيداً عن متناول المهني الشبابي النموذجي … بعيد المنال لأن الوقت كثيراً ما يمنعها من طهي وجبات دسمة مثل تلك الموجودة في القائمة.

وأخيرًا ، تمامًا بشكل كبير ، ستوفر Watertower عملية بيع الأغذية بالتجزئة في المناطق التي تشتد الحاجة إليها والتي لا تتوفر حاليًا في الطرف الجنوبي من حيّ 4th Fourth بأتلانتا. ليس فقط من المتوقع أن تولد الأعمال 21 وظيفة جديدة ، فإن الشراكة المسؤولة عن إنشاء The Watertower ستولد إيرادات إضافية مخصصة خصيصًا لمساعدة شركة تطوير المقاطعة التاريخية في جهودها الرامية إلى توفير الإسكان الميسور التكلفة والوظائف الجديدة والنشاط التجاري الجناح الرابع القديم.

1.3 مفاتيح النجاح

مفاتيح النجاح في هذا المجال هي:

1. جودة المنتج: الطعام والمشروبات التي تعتمد على القهوة والترفيه هي منتجاتنا. يجب أن تكون ذات جودة عالية وقيمة.
2. الخدمة: يدفع رعاتنا لقضاء وقت ممتع. سوف تعاني تجربتهم إذا لم تكن الخدمة من أعلى مستوى. سيكون كل عضو من أعضاء فريق العمل مهذبًا وفعالًا واهتمامًا.
3. التسويق: سنحتاج إلى استهداف جمهورنا في وقت مبكر وفي كثير من الأحيان. في حين يقع العمل في موقع مركزي ويمكن الوصول إليه ، سيتعين إعادة إدخال العديد من الناس إلى الحي المحيط بموقع مارتن لوثر كينغ التاريخي الوطني وجادة أوبورن.
4. الإدارة: سنحتاج إلى فهم جيد الغذاء والمشروبات ، وتكاليف العمالة. يجب أن يتم تقديم تجربة تناول الطعام / الترفيه / المقهى بطريقة لا تلهم أعمالك المتكررة فحسب ، بل تشجع على تقديم توصيات بالكلام للآخرين. الجرد السليم وإدارة الموظفين ومراقبة الجودة هو المفتاح.