ما تعلمته عن الأعمال من خلال العمل طوق أزرق |

كونك مواطناً أمريكياً من الطبقة الوسطى يبلغ من العمر ثلاثين شيئًا ، يكاد يكون من نافلة القول إنني عملت في العديد من القدرات. من بين الأمثلة على الوظائف التي احتفظت بها ، مطعمًا عاديًا لتناول الطعام ومتجرًا ، ومؤخراً ، مكتبًا تعاونيًا. كل واحد من هذه المواقع كان له تصميمه وثقافته الفريدة ، وبعضه فضّلته على الآخرين لأسباب مختلفة. لم أتعلم حتى وقت متأخر من ذلك بكثير مدى تأثير كل موقع لي وماذا يمكن تحسينه لزيادة الإنتاجية.

عامل خط المطعم

عندما تم تعييني لأول مرة في هذا الموقع ، لم أكن على علم بكيفية مكتظة "الجزء الخلفي من المنزل" كان. تم تقسيم طهاة الخط إلى محطات ، والتي شملت "اللاحم" ، "منتصف" و "طبخ جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية". منطقة العمل نفسها كان فقط حوالي قدمين واسعة ، مع وضع معدات الطهي وراء العمال و "عقد ساخنة" "المنطقة أمامهم. كانت هناك منطقة فرن أخرى فوق الشواية ، حيث تم تحضير الإنخفاضات وأعواد الخبز ، بعضها يصل إلى درجات حرارة تزيد عن 200 درجة فهرنهايت.

كان العمال يتقاطرون باستمرار فوق بعضهم البعض ، ينادون "خلف" أو "فوق" كلما كان على المشي أو الوصول لشيء من الفرن أو الميكروويف. تعلمت من العيوب في هذا التصميم يومًا واحدًا عندما شاهدت وعاءًا ممتلئًا من مربع البروكلي يوضع على رأس وعنق مساعد الوسط. عانى الموظف المعني بحروق من الدرجة الأولى والثانية من الحادث وذهب على الفور إلى المستشفى.

هذا ، للأسف ، لم يكن حادثة معزولة. وشملت القضايا الأخرى:

• وضع موجات الميكروويف مرتفعة جدا فوق رؤوس العمال ، مما أسفر عن إصابات مماثلة.
• المقار القريبة القريبة مما تسبب في الرحلات والحروق.
• إعداد الطعام / بهار تصميم ضعيف مما أدى إلى توتر العمال باستمرار بهم الأجساد والانحناء في المواقف غير الطبيعية.

ما كان يمكن عمله بشكل مختلف

لقد وجد أن بعض العوامل ، مثل المساحة المتاحة ، وحركة الموظفين ، وبيئة العمل هي أدوات أساسية في تعزيز السلامة والكفاءة. باختصار ، فقد المطعم المال عن طريق الاضطرار إلى دفع فاتورة زيارة المستشفى المصاب إلى المستشفى والتعافي ، وكان على العمال العمل لساعات إضافية للتعويض عن عامل واحد أقل.

لقد وجدت من خلال البحث أن هذا المطعم يمكن أن الحد بشكل كبير من الإصابات والانسكابات من خلال:

• توفير مساحة إضافية من الأقدام إلى ثلاثة أقدام خلف العمال مباشرة.
• ضع أفران وأفران ميكروويف في مستوى اليد للتخلص من الوصول.
• ضع مكانًا استراتيجيًا لتبريد الثلاجات بالقرب من مكان عادة ما يقف العامل.

بغض النظر عما إذا كانت العملية جديدة أو ثابتة ، يجب أن تكون الكفاءة والسلامة هي الشغل الأول عند تصميم التخطيط لمطعم الخط. والحروق والجروح والالتواءات والسلالات شائعة في المطبخ ، حيث يبلغ أكثر من 56٪ من العاملين في المطابخ عن هذه الأنواع من الإصابات ، بالإضافة إلى الاضطرابات العضلية الهيكلية طويلة المدى بسبب الحركة المتكررة والانحناء المستمر. لذا ، خذ وقتًا إضافيًا لتصميم تصميم المطعم بعناية واختبار محرك الأقراص أولاً لتحديد ما إذا كان فعالاً وآمناً.

انظر أيضا: Free Business، Bakery and Cafe Business Plans

Convenience store clerk

before my kitchen مغامرات ، لقد عملت نقلة المقابر في متجر صغير. كانت السرقة مشكلة متفشية ، لا سيما بين الموظفين. حتى أن أحد العمال ذهب إلى حد مساعدة عميل واحد في سرقة أكثر من عشر حالات من البيرة. ما يضاف إلى هذه الوصمة هو حقيقة أن المتجر كان يقع في حي مضطرب مليء بمشاكل المخدرات والعصابات.

بعد أن تم تعييني ، عملت بمثابة "مول" وساعدت الإدارة في العثور على مشكلات في البنية التحتية الخاصة بهم. تم اكتشاف وإهانة الموظفين المخالفين ، وساعدت في إعداد سياسات متجر جديدة بهدف الحد من السرقة. وبحلول الوقت الذي انتقلت فيه ، انخفضت نسبة السرقة بنسبة 80 في المئة ، وظلت الوقاية من الخسائر والسلامة محور التركيز للأمام.

تعزيز السلامة ومنع الخسارة

على الرغم من حدوث قدر كبير من سرقة العملاء في هذا الموقع ، لا يوجد خصم من التأثيرات المدمرة التي كانت سطو على سرقة الموظف ليس فقط أنا ، ولكن مديري كذلك. بعد أن علمت بالمشكلة من قبل الإدارة ، أجريت تحقيقي وأشرت إلى الأعلام الحمراء عند ظهورها. لم أجد حتى وقت لاحق أنني اكتشفت أن غالبية هؤلاء الموظفين ليس لديهم خلفيات جنائية فحسب ، بل كانوا أيضا غير راضين عن ظروف عملهم ، مما أدى إلى خلق كوكتيل خطير لا يؤدي إلا إلى كارثة.

في الواقع ، إنه تم العثور على أن الموظفين الساخطين يسرقون 50 مليار دولار سنوياً من الشركات بسبب سرقة الموظفين ، والتي يمكن أن تُعزى إلى حد كبير إلى عدم رضاهم من المشرف المباشر.

السبل التي يمكن للمدراء من خلالها تحسين معنويات الموظفين المنخفضة هي:

• ممارسة التواصل الواضح.
• التعرف على العمل الشاق.
• إظهار الثقة.
• الرصاص على سبيل المثال.

من خلال تنفيذ سياسة عدم التسامح مطلقاً مع السرقة وإقامة علاقة إيجابية مع موظفيك ، ينخفض ​​الدافع إلى ارتكاب السرقة ، وبعد ذلك يمكن التعامل مع مشكلة سرقة العملاء بشكل فعال. أن تكون على دراية واستباقية وإيجابية مكانًا رائعًا للمدراء للبدء.

انظر أيضًا: أنواع الموظفين الخمسة التي ستجدها في رحلة بدء التشغيل وكيفية إدارتها

موظف المكتب

وأخيرًا ، كان موقعي الأخير يقع داخل مبنى مكتبي ، حيث كنت أتدافع إلى ما لا نهاية لتدوين الملاحظات وإعادة ملء الكارافات. بين هذه المهام ، أود أن أتعاون مع مفكرين آخرين لمساعدتهم على التوصل إلى الفكرة الرائعة التالية لمقالة لمختلف مواقع الألعاب. لقد تألف فريقي المباشر من حوالي أربعة عمال آخرين ، وسوف نتعاون طوال اليوم ونعود إلى مهامنا الفردية بعد ذلك.

لقد وجدت العمل مُحققًا ، خاصةً عندما تعاونت مع زملائي في العمل. ستتراوح المناقشات التي أجريناها من العمق إلى السخيفة ، وأحيانًا في غمضة عين. ومع ذلك ، شيء بسيط مثل اتجاه موقف واحد يمكن أن يغير من تدفق الاتصال ، للأفضل أو الأسوأ.

لماذا هذا يهم

ثقافة الشركة التعاونية كان شيئا هذه الشركة سعت على أساس يومي ، من فريق هيكل إلى مكتب التنسيب. وبما أن هذا كان أكثر أو أقل شركة "تقنية" ، فقد استخدم أفكارًا تخطيطية من شركات تكنولوجيا أخرى ، مثل Facebook و Mozilla ، للتأثير إيجابًا على علم نفس العاملين. علاوة على ذلك ، سيكون لديهم أيضًا موظفين يأخذون تقييمات شخصية وفرق مجمعة مستندة إلى تلك النتائج ، وتعيينهم إلى الآخرين الذين يكملونهم بشكل جيد.

الطرق الأخرى التي تشجع الشركات مثل هذه الشراكة التعاون والزمالة:

• الترويج لتحدي البيئة.
• إنشاء فرق من الأفراد الذين يفكرون بشكل مختلف.
• يزرعون الثقة من خلال تزويد الموظفين بحرية التعاون والخروج بأفكار معًا.

نظرًا لماضيي مع عدد لا يحصى من المطاعم والوظائف الضيقة الأخرى ، كنت في مهب من خلال التغييرات الطفيفة هذه البيئة المكتبية كانت معي. وحيث قد لا يعمل التعاون المستمر مع الجميع ، فإن أشياء صغيرة مثل الاحترام والانفتاح تذهبون شوطًا كبيرًا في شركات التكنولوجيا التي تروج لهذا النوع من البيئة.

راجع أيضًا: ما الذي يحدد ثقافة شركتك؟

للمراجعة

بغض النظر عن الصناعة التي تحدث فيها ، تعلمت أن هناك دائمًا مجال للتحسين. يصبح قويا وتعيين بطرق الخاصة بك يوقف الابتكار. لو كنت مدير هذا المطعم ، كنت قد لاحظت التكاليف الطبية المتزايدة بسبب إصابات الموظفين ، وتحديد السبب بسرعة وإجراء التغييرات المناسبة.

لو كنت مدير متجر ، كنت قد اتخذت المزيد من التدريب العملي نهج لحل مشكلة سرقة الموظف بدلا من طلب استئجار جديد للقيام بذلك بالنسبة لي. هذا يمكن أن يترك طعما سيئا في فم الموظف الجديد ، على الرغم من أنني شخصيا أخذته كمجاملة. يفضل المدير المسؤول عن الموقف في أي حال ، ويسمح لهم بقيادة موظفيهم حسب المثال.

وأخيرًا ، لو كنت مديرين في الشركة الأخيرة التي عملت بها ، كنت سأستمر في تشجيع التعاون بين أعضاء الفريق ، وحثت فريقي على مواصلة تعلم شيء جديد كل يوم.

هل هناك أي شيء ستفعله بشكل مختلف صاحب شركة في هذه الصناعات؟ هل يمكنك تقديم أي معلومات قيمة حول أي من هذه الصناعات؟ اسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه!