نموذج خطة عمل المطاعم - ملخص تنفيذي | يوفر تقديم الطعام للأطفال تجربة ومهارات العمل للشباب المعرضين للخطر من خلال تزويد العملاء بالأطعمة الصحية منزلية الصنع وبأسعار معقولة.

برايت فيوتشر لخدمات الشباب والأسرة هي منظمة خاصة غير ربحية تخدم أكثر من 7000 طفل والشباب والعائلات كل عام في مقاطعة لين ، أوريغون. نحن نقدم سلسلة متواصلة من الخدمات التي تتراوح بين الوقاية والعلاج للعملاء الذين تتراوح أعمارهم بين عامين و 24 عامًا. تعمل وكالتنا أيضًا بشكل وثيق ، وتساعد في تشكيل الأنظمة الرئيسية التي تؤثر على الشباب والأسر في مجتمعنا ودولتنا. سوف تجدنا متورطين في مجالات متنوعة مثل الصحة النفسية ، وقضاء الأحداث ، وتنمية الشباب الإيجابية ، والتعليم ، والاستعداد للعمل.

يعد مركز شامبرز ومركزه المهني واحدًا من عشرة برامج غير ربحية معفاة من الضرائب لشباب المستقبل والأسرة خدمات. مهمتنا هي مساعدة الشباب المعرضين للخطر في منطقة يوجين / سبرينجفيلد في أن يصبحوا مواطنين منتجين من خلال توفير بيئة تعلم وبيئة عمل يشعرون فيها بالتحدي والاحترام والمساءلة وهم يسعون جاهدين لتلبية متطلبات مرحلة البلوغ. لدينا فريق عمل يضم ما يقرب من 250 موظفًا ونستخدم أيضًا العديد من المتطوعين الذين يلعبون دورًا حيويًا في المؤسسة كل عام. تفخر شركة Bright Future بتنوع مصادر التمويل التي تجعلها منظمة قوية مالياً. تأتي إيرادات الوكالة من العقود الحكومية ، والهبات الخيرية ، وتمويل يونايتد واي ، ورسوم الخدمة.

مدرسة تشامبرز تفخر بأن تكون الشركة الرائدة في توفير التعليم البديل للشباب والمساعدة المهنية في مقاطعة لين ، وتسعى لجعل هذا تجربة أكثر قيمة لعملائها. ويتم ذلك من خلال سلسلة من المناهج الدراسية التي تمولها شراكة لين لليدز فورس ، فيلق أوريغون لحفظ الشباب ، إدارة أوريغون للموارد البشرية ، وأحياء المدارس المحلية. أحدث برنامج قمنا بتطويره هو برنامج لفنون الطهي يتعلم فيه الطلاب عن إعداد الطعام والتعامل الآمن ، ثم يضعون هذه المعرفة لاستخدامها من خلال إعداد وجبات الغداء لأقرانهم في مدرسة تشامبرز. بعد الانتهاء من المناهج الدراسية لمدة 9 أسابيع ، يتم وضع الطلاب مع الأعمال التجارية المحلية لخدمات الطعام للتدريب العملي لمدة 60 ساعة حيث يمكنهم مواصلة تطوير مهاراتهم. في الوقت الحالي ، يتوفر برنامج فنون الطهي لخمسة طلاب لكل فصل دراسي مدته 9 أسابيع ، أو ما يقرب من 25 طالبًا سنويًا. يتم اختيار الطلاب المسجلين في البرنامج بسبب اهتمامهم الصادق بمجال الطهي وحضورهم الممتاز.

بعد نجاح السنة الأولى من تشغيل برنامج فنون الطهي ، نتطلع إلى توسيع البرنامج بشكل أكبر. من خلال تطوير البرنامج ليصبح برنامجًا ليوم كامل من الأكاديميين وتدريب فنون الطهي ، يمكننا تطوير منهج دراسي من شأنه أن يسمح لطلابنا باكتساب نظرة ثاقبة في عمل شركة صغيرة. على وجه التحديد ، من خلال إطلاق مشروع تقديم الطعام في صناديق الطعام (يُطلق عليه "تقديم الطعام للأطفال") ، يمكننا أن نوفر لطلابنا الفرصة لاكتساب خبرة عملية قيّمة يمكنهم من خلالها الحصول على كل من الائتمان المدرسي والراتب ، واكتساب مهارات الأعمال التجارية وتحقيق إحساس حقيقي من الإنجاز. ووفقًا للمؤسسة الوطنية لتعليم السفن ، يمكن أن يساعد التدريب الميداني في تشجيع الطلاب على الشعور بالرؤية والمسؤولية الشخصية لمستقبلهم ، مما يخلق تأثيرًا مفيدًا على تقدير الذات والتوقعات.

ومع ذلك ، تواجه التحديات الرئيسية تقديم الطعام للأطفال في المستقبل. وتشمل هذه الحاجة إلى:

تمويل البرنامج ، بما في ذلك التوسع المحتمل للمطبخ التجاري الحالي أو استئجار مطبخ أكبر خارج الحرم الجامعي.

1. توظيف موظفين إضافيين لتدريس المناهج بعد الظهر.
2. اشتروا الطعام الإضافي الجرد المطلوب لإطلاق أعمال التموين.
3. يواصل مجلس الإدارة والموظفين والمتطوعين من Bright Future العمل نحو توفير تجربة عالية الجودة بأكثر الطرق فعالية وفعالية مع التفاؤل بمستقبل هذا البرنامج.

هل تحتاج إلى مخططات فعلية؟

نوصي باستخدام LivePlan باعتبارها أسهل طريقة لإنشاء رسوم بيانية لخطة العمل الخاصة بك.

قم بإنشاء خطة العمل الخاصة بك

1.1 مهمة

تم تخصيص Catering For Kids لتوفير مخاطر يتمتع الشباب بفرصة لاكتساب خبرة عملية ومهارات قابلة للتحويل من خلال تزويد عملائنا بالأطعمة الصحية منزلية الصنع والخدمة الممتازة بأسعار معقولة. سيكون موظفو Catering for Kids من الطلاب الملتحقين ببرنامج فنون الطهي في مدرسة Chambers ومركز Career Center ، وهم مهتمون باكتساب الخبرة العملية في قطاع المطاعم والخدمات الغذائية. ستساعد التجارب التي يجنيها الطلاب أثناء مشاركتهم في هذا البرنامج في الانتقال من المدرسة إلى العمل ، وستسمح لهم بتطوير مهاراتهم التي ستكون قابلة للتحويل إلى أي وظيفة في المستقبل.

1.2 مفاتيح النجاح

قم بترسيخ هوية (علامة تجارية) لعمل "تقديم الطعام للأطفال" في مجتمع يوجين / سبرينغفيلد.

• وسّع قاعدة عملائنا إلى مناطق جديدة داخل يوجين / سبرينغفيلد.
• استئجار مدير أعمال على مدار العام لأعمال التموين ، وبالتالي توفير عمالة طلابية لمدة اثني عشر شهراً من السنة.
• توسيع قاعدة الشركاء المانحين / الشركات ومساهمات الشركات التي تضيف إلى الموارد المالية لبرامج مدرسة Chambers.
• تزويد الطلاب بمهارات الوظيفة التي يمكن أن تفتح الأبواب لفرص التوظيف المستقبلية.
• الحصول على معدات إضافية لدعم النمو المستقبلي وتوفير مرونة أكبر ، مما يؤدي إلى توسيع الخدمات المقدمة من قبل Catering for Kids التي من شأنها تعزيز هدف توفير فرص عمل قيمة اتحادات المشردين والشباب المعرضين للخطر
• 1.3 الأهداف>

تسجيل ما يقرب من 25 طالبًا في مدارس شامبرز للحصول على الراتب ومقررات الائتمان المدرسي في العام الدراسي القادم

• تخدم عددًا كافيًا من العملاء لكسر مالياً ، تغطية الأجر للموظفين والموظفين وجميع نفقات المخزون.
• الانتقال من خدمة العملاء الداخليين من Bright Future إلى العملاء الخارجيين ، خاصةً المؤسسات غير الربحية الأخرى.
• تطوير منهاج دراسي لبرنامج فنون الطهي وغيره من طلاب مدرسة Chambers School.